Description
Heerlijke Zout Karamel en Aardbei Muffins met een luchtige en vochtige textuur, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem
- 10 g bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 100 g ongezouten boter, gesmolten
- 150 g bruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 ml melk
- 200 g verse aardbeien, in stukjes
- 1/2 theelepel zeezout
- 100 ml karamelsaus
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder en zout goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de gesmolten boter en bruine suiker samen tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door het vanille-extract en de melk. Meng goed.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng voorzichtig tot het net gemengd is.
- Spatel de stukjes aardbei voorzichtig door het beslag.
- Schep het beslag in de muffinvorm en vul elke vorm voor ongeveer 2/3 vol. Druppel een beetje karamelsaus bovenop elk muffinbeslag en swirl het voorzichtig door het beslag.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat ze enkele minuten afkoelen in de vorm en haal ze daarna uit de vorm om verder af te koelen op een rooster.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor maximaal 3 dagen.
- Voor langere bewaring kunnen ze in de vriezer worden geplaatst.
- Gebruik verse aardbeien voor de beste smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bakrecepten
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Zout Karamel, Aardbei, Muffins, Bakken, Dessert