Description
Dit zalmfilet met Roquefort en spinazie recept is een ware smaakexplosie, perfect voor een speciaal diner of feestelijke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 4 zalmfilets (ongeveer 150-200 g per stuk)
- 100 g Roquefort kaas, verkruimeld
- 200 g verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Begin met het wassen van de spinazie en het fijnhakken van de knoflook. Zorg ervoor dat de zalmfilets op kamertemperatuur zijn.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze kort tot hij geurig is. Voeg dan de spinazie toe en laat deze slinken. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een andere pan met olijfolie. Leg de zalmfilets met de huid naar beneden in de pan. Bak ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant.
- Leg de gebakken zalmfilets op een bord en verdeel de gesauteerde spinazie erover. Verkruimel de Roquefort kaas bovenop de zalm en serveer direct.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast, tot 2 dagen goed.
- Gebruik een visthermometer om de perfecte gaarheid te bereiken.
- Dit gerecht kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 zalmfilet met spinazie en Roquefort
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: zalmfilet, Roquefort, spinazie, recept, luxe diner