Description
Een heerlijke combinatie van zalm, prei en amandelen, perfect voor speciale gelegenheden.
Ingredients
Scale
- 4 zalmfilets (ongeveer 150-200 g per stuk)
- 2 preien (in dunne ringen gesneden)
- 100 g amandelen (geschaafd of gehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen (sap en rasp)
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Begin met het schoonmaken en snijden van de prei. Zorg ervoor dat je de prei goed wast om zand en vuil te verwijderen. Hak de amandelen grof en zet alles klaar.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Leg de zalmfilets bovenop de prei in de pan. Sprenkel het citroensap en de citroenrasp erover. Dek de pan af en laat de zalm ongeveer 8-10 minuten garen, afhankelijk van de dikte.
- Voeg de gehakte amandelen toe aan de pan en laat alles nog een paar minuten op het vuur staan.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen.
- Gebruik een kookthermometer om de interne temperatuur van de zalm te controleren; deze moet ongeveer 60 graden Celsius zijn.
- Experimenteer met verschillende soorten noten voor een unieke twist.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 zalmfilet met prei en amandelen
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: zalm, prei, amandelen, gezond, recept