Description
Zalm met champignons en dille is een smaakvol en gezond gerecht dat de rijke textuur van zalm combineert met de aardse smaken van champignons en de frisse tonen van dille.
Ingredients
Scale
- 2 zalmfilets
- 200g champignons
- 1 bosje verse dille
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 citroen
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Begin met het schoonmaken van de champignons en snijd ze in plakjes. Hak de knoflook fijn en snijd de dille grof.
- Verhit een pan met olijfolie op middelhoog vuur. Kruid de zalmfilets met peper en zout. Leg de zalm in de pan en bak deze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant.
- Voeg de gesneden champignons en knoflook toe aan de pan. Bak dit samen met de zalm tot de champignons goudbruin zijn en de knoflook geurig is, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de gehakte dille en een scheutje citroensap toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar en laat het nog een minuutje op het vuur staan.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en eet binnen 2 dagen op.
- Gebruik altijd verse dille voor de beste smaak.
- Vermijd het opnieuw koken van de zalm om uitdrogen te voorkomen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: zalm, champignons, dille, gezond, recept