Description
Zalm in Tomatensaus met Basilicum is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van de zachte zalm en de frisse tomatensaus zorgt voor een perfecte balans.
Ingredients
Scale
- 4 zalmfilets (ongeveer 150-200 g per stuk)
- 400 g gepelde tomaten uit blik
- 1 handvol verse basilicum (ongeveer 30 g)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Begin met het fijnhakken van de knoflook en het wassen van de verse basilicum.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot hij goudbruin is.
- Voeg de gepelde tomaten toe en breek ze in kleinere stukjes met een houten lepel. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen.
- Leg de zalmfilets voorzichtig in de pan met de tomatensaus en kruid met zout en peper. Laat de zalm ongeveer 8-10 minuten koken.
- Haal de pan van het vuur en garneer de zalm met de resterende verse basilicum. Serveer het gerecht warm.
Notes
- Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen.
- Om de zalm opnieuw op te warmen, gebruik je een pan op laag vuur met een beetje water of extra tomatensaus.
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 zalmfilet met saus
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Zalm, Tomatensaus, Basilicum, Gezond, Makkelijk