Description
Wortel Amandel Pannenkoeken zijn een heerlijke combinatie van zoet en hartig, perfect voor ontbijt of brunch.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 2 grote eieren
- 500 ml melk
- 200 gram wortelen, geraspt
- 100 gram amandelen, in plakjes
- 50 gram suiker
- 1 snufje zout
- 1 theelepel bakpoeder
- Boter of olie, voor het bakken
Instructions
- Bereid de ingrediënten voor door de wortels te raspen en de andere ingrediënten af te meten.
- Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, suiker en zout) in een grote kom.
- Voeg de eieren en melk toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag. Voeg de geraspte wortels en plakjes amandelen toe en roer goed door.
- Verhit olie of boter in een pan op middelhoog vuur en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
Notes
- Bewaar de pannenkoeken in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot drie dagen.
- Gebruik een koekenpan met een anti-aanbaklaag voor de beste resultaten.
- Voeg gehakte noten of gedroogd fruit toe voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Ontbijt
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 pannenkoek
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Wortel Amandel Pannenkoeken, pannenkoeken, ontbijt, brunch, Nederlands recept