Description
Witte chocolade frambozen muffins zijn een heerlijke traktatie met een perfecte balans tussen zoete, romige witte chocolade en frisse, zure frambozen.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 150 gram suiker
- 10 gram bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 grote eieren
- 200 ml melk
- 100 gram gesmolten boter
- 150 gram witte chocolade chips
- 150 gram verse frambozen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes of vet de vorm in met boter.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de eieren, melk en gesmolten boter samen. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot alles net gemengd is. Voeg de stukjes witte chocolade en frambozen voorzichtig toe.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvorm. Bak de muffins 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven tot 3 dagen vers.
- Voor langere bewaring kun je ze in de vriezer plaatsen.
- Gebruik bij voorkeur verse frambozen voor de beste smaak.
- Als je bevroren frambozen gebruikt, voeg ze dan bevroren toe aan het beslag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Baksel
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: muffins, witte chocolade, frambozen, dessert, gebak