Description
Een heerlijke tonijnsalade met eieren en olijven, perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht.
Ingredients
Scale
- 150 g gemengde sla
- 1 blik tonijn (ongeveer 150 g), uitgelekt
- 2 hardgekookte eieren, in plakjes
- 100 g zwarte olijven, gehalveerd
- 200 g cherrytomaten, gehalveerd
- 1 kleine rode ui, dun gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Was de gemengde sla onder koud water en laat deze uitlekken.
- Snijd de cherrytomaten doormidden en de rode ui in dunne ringen.
- Halveer de zwarte olijven en snijd de hardgekookte eieren in plakjes.
- Neem een grote kom en voeg de gemengde sla toe, gevolgd door de uitgelekte tonijn.
- Voeg de cherrytomaten, zwarte olijven, rode ui en de plakjes hardgekookt ei toe aan de kom.
- In een klein kommetje, meng de olijfolie, citroensap, zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig.
- Serveer de salade in mooie borden of kommen.
Notes
- Bewaar de tonijnsalade in een luchtdichte container in de koelkast.
- De salade blijft tot 3 dagen goed.
- Het is niet aan te raden om de salade in te vriezen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Salade
- Method: Meng- en serveermethode
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: tonijnsalade, eieren, olijven, salade recept, lichte lunch