Description
Heerlijke taco’s gevuld met gehakt, ui en romige guacamole.
Ingredients
Scale
- 8 taco schelpen
- 500 gram gehakt
- 1 grote ui, fijngehakt
- 200 gram guacamole (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 100 gram gesneden sla
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie (voor het bakken)
Instructions
- Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het tot het bruin is. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze mee tot hij glazig is. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees in een kom en voeg het limoensap toe. Prak de avocado’s met een vork en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verwarm de taco’s volgens de instructies op de verpakking. Dit kan in de oven of in een pan. Zorg ervoor dat ze lekker knapperig zijn.
- Vul de warme taco’s met het gehaktmengsel en top ze af met een lepel guacamole. Voeg eventueel extra koriander of andere toppings toe naar keuze.
Notes
- Bewaar overgebleven taco’s in een luchtdichte container in de koelkast.
- Het gehakt en de guacamole kunnen apart worden bewaard om de versheid te behouden.
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Experimenteer met verschillende toppings voor unieke variaties.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: taco's, gehakt, guacamole, ui, Mexicaans, recept