Description
Spaghetti met Pesto en Spinazie is een heerlijke combinatie van smaken en texturen, perfect voor een snelle maaltijd of een elegant diner.
Ingredients
Scale
- 300 gram spaghetti
- 150 gram verse basilicum pesto
- 200 gram verse spinazie
- 50 gram pijnboompitten
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de spaghetti in gezouten water tot al dente en giet af.
- Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
- Verhit olijfolie en bak de spinazie tot deze geslonken is.
- Voeg de spaghetti en pesto toe aan de spinazie en meng goed.
- Serveer met pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
Notes
- Gebruik glutenvrije spaghetti voor een glutenvrij gerecht.
- Vervang Parmezaanse kaas door plantaardige kaas voor een veganistische optie.
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en mengen
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: spaghetti, pesto, spinazie, Italiaans, vegetarisch