Description
Spaghetti met basilicum en Parmezaanse kaas is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met een perfecte balans van frisse basilicum en rijke kaas.
Ingredients
Scale
- 400 gram spaghetti
- 50 gram verse basilicum
- 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Giet de spaghetti af, maar bewaar een kopje van het kookwater.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze tot hij goudbruin is, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan met knoflook en olijfolie. Meng goed door elkaar en voeg geleidelijk wat van het bewaarde kookwater toe om de saus romiger te maken.
- Haal de pan van het vuur en voeg de verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Serveer direct.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en eet binnen 2-3 dagen op.
- Voeg extra olijfolie of kookwater toe bij het opwarmen om de saus romiger te maken.
- Gebruik altijd verse basilicum voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: spaghetti, basilicum, Parmezaanse kaas, Italiaans, vegetarisch