Description
Poffertjes zijn kleine, luchtige pannenkoekjes met een heerlijke zoete smaak, perfect voor feestelijke gelegenheden.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 7 gram droge gist
- 500 ml melk
- 50 gram suiker
- 2 eieren
- 50 gram gesmolten boter
- 1 snufje zout
Instructions
- In een grote kom, meng de bloem, droge gist, suiker en zout goed door elkaar. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten.
- Verwarm de melk tot deze lauw is en giet deze in het kuiltje. Voeg de eieren en de gesmolten boter toe. Meng alles goed door elkaar tot je een glad beslag hebt.
- Dek de kom af met een schone keukenhanddoek en laat het beslag op een warme plek rijzen gedurende ongeveer 30-45 minuten, of totdat het in volume is verdubbeld.
- Zet een poffertjespan op middelhoog vuur en vet deze licht in met een beetje boter.
- Vul de holtes van de pan met een eetlepel beslag. Bak de poffertjes ongeveer 1-2 minuten aan de onderkant tot ze goudbruin zijn. Draai ze om en bak de andere kant nog eens 1-2 minuten.
Notes
- Bewaar de poffertjes in een luchtdichte doos op kamertemperatuur.
- Gebruik een lepel of spuitzak om het beslag in de pan te gieten voor gelijkmatige poffertjes.
- Experimenteer met verschillende toppings voor unieke smaken.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 100 gram
- Calories: 250
- Sugar: 10 gram
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 gram
- Saturated Fat: 5 gram
- Unsaturated Fat: 3 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 35 gram
- Fiber: 2 gram
- Protein: 6 gram
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Poffertjes, Nederlands, dessert, pannenkoekjes, zoet