Description
Poffertjes met munt en limoen zijn luchtige, kleine pannenkoekjes met een frisse smaak, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 7 gram droge gist
- 300 ml melk
- 2 eieren
- 50 gram suiker
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels verse munt, fijngehakt
- Zeste van 1 limoen
- Poedersuiker, voor het bestrooien
Instructions
- Meng de bloem, droge gist, suiker en zout in een grote kom.
- Voeg de eieren en melk toe en roer tot een glad beslag.
- Voeg de fijngehakte munt en limoen zeste toe en meng goed.
- Laat het beslag 30-45 minuten rijzen op een warme plek.
- Verhit een poffertjespan en bak de poffertjes tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Bewaar poffertjes in een luchtdichte container tot twee dagen.
- Voor invriezen, laat ze volledig afkoelen en leg ze in een vriezerzak.
- Gebruik een lepel of spuitzak voor gelijkmatige poffertjes.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 3 poffertjes
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Poffertjes, munt, limoen, dessert, Nederlands