Description
Poffertjes met roomkaas en aardbeien zijn luchtige, kleine pannenkoekjes die perfect zijn voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 g poffertjesmix
- 500 ml melk
- 2 eieren
- 100 g roomkaas
- 200 g verse aardbeien
- Poedersuiker, naar smaak
- Boter, voor het bakken
Instructions
- Meng de poffertjesmix, melk en eieren in een grote kom tot een glad beslag.
- Verwarm de poffertjespan op middelhoog vuur en vet deze in met boter.
- Giet een kleine hoeveelheid beslag in elke holte van de poffertjespan en bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
- Klop de roomkaas in een kom tot deze romig is en voeg poedersuiker toe indien gewenst.
- Was de aardbeien en snijd ze in plakjes of kwarten.
- Leg de poffertjes op een bord, vul ze met roomkaas en voeg de gesneden aardbeien toe. Bestrooi met poedersuiker.
Notes
- Bewaar de poffertjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen.
- Voor een veganistische versie, vervang de eieren door een banaan of chiazaad mengsel en gebruik plantaardige roomkaas.
- Probeer verschillende toppings zoals honing of gesmolten chocolade voor variatie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 3 poffertjes
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Poffertjes, roomkaas, aardbeien, dessert, Nederlands