Description
Poffertjes met kaneelsuiker vulling zijn luchtige, kleine pannenkoekjes die perfect zijn voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem
- 10 g droge gist
- 300 ml melk, verwarmd
- 2 grote eieren
- 50 g suiker
- 1 theelepel kaneel
- 50 g boter, gesmolten
- Poedersuiker, voor het bestrooien
Instructions
- Meng de bloem, droge gist, suiker en kaneel in een grote kom.
- Voeg de verwarmde melk en de eieren toe aan de bloemmix en meng tot een glad beslag.
- Laat het beslag rijzen gedurende 30-45 minuten op een warme plek.
- Verwarm een poffertjespan en bak de poffertjes 2-3 minuten aan elke kant.
- Maak de kaneelsuiker vulling door suiker en kaneel te mengen.
- Vul de gebakken poffertjes met de kaneelsuiker vulling.
- Bestrooi de poffertjes met poedersuiker voor het serveren.
Notes
- Bewaar poffertjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
- Gebruik een magnetron of pan om poffertjes op te warmen.
- Voor een veganistische versie, vervang de eieren door een banaan of chiazaad mengsel.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 3 poffertjes
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Poffertjes, kaneelsuiker, dessert, Nederlands, zoet