Description
Poffertjes met frambozensiroop zijn luchtige, kleine pannenkoekjes die perfect zijn voor elke gelegenheid. De combinatie van zachte textuur en zoete frambozensiroop maakt het een onweerstaanbare lekkernij.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem (all-purpose)
- 7 g droge gist
- 500 ml melk, verwarmd
- 50 g suiker
- 2 eieren
- 50 g boter, gesmolten
- Snufje zout
- Frambozensiroop, naar smaak
Instructions
- Meng de bloem, droge gist, suiker en een snufje zout in een grote kom.
- Maak een kuiltje in het midden en voeg de verwarmde melk en eieren toe. Meng tot een glad beslag.
- Voeg de gesmolten boter toe en meng opnieuw.
- Dek de kom af en laat het beslag 30-60 minuten rijzen op een warme plek.
- Verwarm de poffertjespan en vet deze in met boter of olie.
- Vul de holtes van de pan met beslag en bak de poffertjes 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Gebruik amandelmelk voor een lactosevrije optie.
- Vervang frambozensiroop door andere fruitensiroop voor variatie.
- Bewaar overgebleven poffertjes in een luchtdichte container in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 3 poffertjes
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Poffertjes, frambozensiroop, Nederlands dessert, luchtige pannenkoekjes