Description
Poffertjes met chocolade en amandelen zijn luchtige, kleine pannenkoekjes die perfect zijn voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem
- 7 g droge gist
- 500 ml melk
- 50 g suiker
- 2 eieren
- 50 g boter, gesmolten
- 100 g pure chocolade, gesmolten
- 50 g geschaafde amandelen
- Poedersuiker, voor het bestrooien
Instructions
- Meng de bloem, droge gist en suiker in een grote kom.
- Voeg de melk en eieren toe en meng tot een glad beslag.
- Voeg de gesmolten boter toe en meng opnieuw.
- Laat het beslag 30 minuten rijzen op een warme plek.
- Verhit de poffertjespan en vet deze in met boter.
- Giet een kleine hoeveelheid beslag in elke holte van de pan.
- Bak de poffertjes 1-2 minuten aan de onderkant tot ze goudbruin zijn.
- Draai ze om en bak de andere kant nog eens 1-2 minuten.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Notes
- Bewaar de poffertjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
- Voor invriezen, leg ze in een enkele laag op een bakplaat en vries ze in.
- Gebruik een lepel voor een gelijkmatige vorm van het beslag.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 3 poffertjes
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Poffertjes, chocolade, amandelen, dessert, Nederlands