Description
Een heerlijke taart geïnspireerd door het kinderboek van Beatrix Potter, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 g bladerdeeg
- 200 g roomkaas
- 100 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 g verse bessen (aardbeien, blauwe bessen, frambozen)
- Verse muntblaadjes (voor garnering)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Rol het bladerdeeg uit en bekleed een taartvorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak het deeg 15-20 minuten tot het goudbruin is. Laat afkoelen.
- Meng in een grote kom de roomkaas, poedersuiker en vanille-extract. Klop tot het mengsel glad en romig is.
- Giet de roomkaasmix in de afgekoelde taartbodem en strijk de bovenkant glad.
- Was de bessen en dep ze droog. Verspreid de bessen gelijkmatig over de roomkaasvulling.
- Garneer met verse muntblaadjes.
- Koel de taart minstens 2 uur in de koelkast voordat je hem aansnijdt.
Notes
- Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats.
- Voor een veganistische versie, gebruik plantaardige roomkaas en een natuurlijke zoetstof.
- Gebruik een keukenweegschaal voor nauwkeurige metingen.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Pieter Konijn, taart, dessert, Beatrix Potter, bessen, roomkaas