Description
Heerlijke pannenkoeken met pindakaas en amandelmelk, perfect voor ontbijt of brunch.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 500 ml amandelmelk
- 100 gram pindakaas
- 2 grote eieren
- 50 gram suiker
- 10 gram bakpoeder
- 1 snufje zout
Instructions
- Meng de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, zout en suiker in een grote kom.
- Klop de natte ingrediënten: eieren, amandelmelk en pindakaas in een andere kom tot een gladde massa.
- Combineer de ingrediënten door het natte mengsel in de droge ingrediënten te gieten en voorzichtig te roeren.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een beetje olie of boter.
- Bak de pannenkoeken 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Bewaar pannenkoeken in een luchtdichte container in de koelkast tot drie dagen.
- Voor invriezen, leg pannenkoeken tussen bakpapier en bewaar in een vriezerbestendige zak.
- Voeg kaneel of cacaopoeder toe voor extra smaakvariaties.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Ontbijt
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 pannenkoek
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pannenkoeken, pindakaas, amandelmelk, ontbijt, brunch