Description
De Mokkacake Taart is een heerlijke combinatie van rijke koffie- en chocoladesmaken met een luchtige textuur en romige afwerking.
Ingredients
Scale
- 250 g koffie-aroma cake
- 200 g pure chocolade (voor ganache)
- 200 ml slagroom (voor ganache)
- 300 ml slagroom (voor topping)
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 50 g chocolade schaafsel (voor garnering)
- 100 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Instructions
- Bereid de koffie-aroma cake en laat deze volledig afkoelen.
- Maak de chocolade ganache door de pure chocolade te hakken en te mengen met verwarmde slagroom.
- Klop 300 ml slagroom met suiker, vanille-extract en zout tot stevige pieken.
- Snijd de afgekoelde koffie-aroma cake horizontaal doormidden.
- Assembleer de taart met lagen ganache en slagroom.
- Garneer de taart met cacaopoeder en chocolade schaafsel.
- Koel de taart voordat je hem aansnijdt.
Notes
- Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking.
- Voor een veganistische versie, vervang eieren door chiazaad of appelmoes.
- Gebruik amandelmeel voor een glutenvrije optie.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Mokkacake, taart, dessert, chocolade, koffie