Description
Mokkabrownies met sinaasappel zijn een heerlijke traktatie die je zintuigen prikkelt met een combinatie van rijke chocolade en frisse sinaasappel.
Ingredients
Scale
- 200 g pure chocolade
- 150 g ongezouten boter
- 250 g suiker
- 4 grote eieren
- 150 g bloem
- 100 ml espresso (sterke koffie)
- Zeste van 1 sinaasappel
- 50 ml sinaasappelsap
- 100 g walnoten, grofgehakt
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier.
- Smelt de pure chocolade en ongezouten boter in een pan op laag vuur.
- Meng de suiker met de eieren in een grote kom en klop tot het licht en luchtig is.
- Voeg de gesmolten chocolade en boter toe aan het eimengsel en roer goed door.
- Zeef de bloem, espresso, sinaasappelzeste en sinaasappelsap in het mengsel en voeg de walnoten toe. Meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak 25-30 minuten in de oven.
- Laat de brownies volledig afkoelen, snijd in stukken en serveer.
Notes
- Bewaar de brownies in een luchtdichte doos op een koele, droge plaats.
- Ze blijven tot 5 dagen vers.
- Voor een veganistische optie, vervang de boter door kokosolie en de eieren door appelmoes of lijnzaad.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: mokkabrownies, sinaasappel, dessert, chocolade, gebak