Description
Macaroni met zalm en pesto is een heerlijke combinatie van smaken die je zeker zal verrassen. De romige textuur van de zalm, samen met de frisse smaak van pesto, maakt dit gerecht perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 gram macaroni
- 150 gram gerookte zalm
- 100 gram pesto
- 200 gram cherrytomaten
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie (optioneel, voor het serveren)
Instructions
- Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet de macaroni af en zet deze opzij.
- Was de cherrytomaten en snijd ze doormidden.
- Doe de gekookte macaroni terug in de pan en voeg de pesto toe. Meng goed.
- Snijd de gerookte zalm in stukken en voeg deze samen met de gehalveerde cherrytomaten toe aan de macaroni. Meng voorzichtig.
- Proef de macaroni en voeg indien nodig zout en peper toe.
- Schep de macaroni op borden, strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover en druppel eventueel olijfolie voor extra smaak.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en eet deze binnen 2-3 dagen op.
- Om op te warmen, gebruik de magnetron of een pan op laag vuur met een scheutje room of water.
- Vermijd het te lang koken van de zalm om uitdrogen te voorkomen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: macaroni, zalm, pesto, pasta, recept