Description
Macaroni met tomaten, spinazie en geitenkaas is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met een perfecte balans van smaken.
Ingredients
- Macaroni – 250 gram
- Cherrytomaten – 200 gram, gehalveerd
- Verse spinazie – 150 gram
- Geitenkaas – 100 gram, verkruimeld
- Olijfolie – 2 eetlepels
- Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
Instructions
- Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de fijngehakte knoflook ongeveer 1 minuut.
- Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en bak ze 3-4 minuten tot ze beginnen te garen.
- Voeg de verse spinazie toe en kook tot deze verwelkt is, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg de gekookte macaroni toe en meng goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de pan van het vuur en voeg de verkruimelde geitenkaas toe. Roer voorzichtig door de macaroni.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot drie dagen.
- Voeg een snufje chili vlokken toe voor extra pit.
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: macaroni, tomaten, spinazie, geitenkaas, pasta, vegetarisch