Description
Lasagne met tomaten, gehakt en kaas is een klassiek gerecht dat iedereen aanspreekt. De combinatie van sappige tomaten, smaakvol gehakt en smeltende kaas zorgt voor een heerlijke smaakexplosie.
Ingredients
- Lasagnebladen – 250 g
- Gehakt (rund) – 500 g
- Tomaten (gepureerd of in blokjes) – 800 g
- Ricotta kaas – 250 g
- Mozzarella kaas – 200 g, geraspt
- Parmezaanse kaas – 100 g, geraspt
- Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- Ui – 1, fijngehakt
- Olijfolie – 2 eetlepels
- Verse basilicum – een handvol, gescheurd
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het tot het volledig bruin is. Zorg ervoor dat je het gehakt in kleine stukjes breekt terwijl het kookt. Kruid met zout en peper.
- Voeg de gepureerde of in blokjes gesneden tomaten toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen op laag vuur. Voeg de gescheurde basilicum toe en roer nogmaals door.
- Begin met een laagje tomatensaus op de bodem van een ovenschaal. Leg hierop een laag lasagnebladen. Voeg vervolgens een laag ricotta kaas toe, gevolgd door een laag van het gehakt-tomatenmengsel. Strooi een deel van de geraspte mozzarella kaas erover. Herhaal het proces totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag tomatensaus. Strooi de resterende mozzarella en de Parmezaanse kaas bovenop.
Notes
- Bewaar de lasagne in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft tot drie dagen goed.
- Om de lasagne opnieuw op te warmen, zet je deze in de oven op 180 graden Celsius tot hij door en door warm is.
- Voor een glutenvrije optie, gebruik courgetteplakken in plaats van lasagnebladen.
- Voor een veganistische versie, vervang het gehakt door linzen of een plantaardig alternatief en gebruik vegan kaas.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: lasagne, tomaten, gehakt, kaas, Italiaans, comfort food