Description
Lamsrack met knoflook en tijm is een gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met malse lamsvlees en aromatische smaken.
Ingredients
- Lamsrack – 1 (ongeveer 800 gram)
- Knoflook – 4 teentjes, fijngehakt
- Verse tijm – 2 takjes, blaadjes geplukt
- Olijfolie – 3 eetlepels
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
Instructions
- Begin met het schoonmaken van de lamsrack. Verwijder overtollig vet en snijd de uiteinden bij.
- Maak een marinade van olijfolie, fijngehakte knoflook, en verse tijm. Wrijf deze mix over de lamsrack en laat het minstens een uur marineren.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Plaats de lamsrack in een ovenschaal en bak deze gedurende 20-25 minuten voor een medium rare resultaat.
- Na het bakken, laat de lamsrack 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Notes
- Bewaar de overgebleven lamsrack in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen.
- Gebruik een vleesthermometer om de perfecte gaarheid te bereiken.
- Voor een glutenvrije optie, zorg ervoor dat alle ingrediënten vrij zijn van gluten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: lamsrack, knoflook, tijm, hoofdgerecht, mediterraan