Description
Kipfilet met paprika en olijven is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van malse kip, zoete paprika en zoute olijven zorgt voor een perfecte balans van smaken.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet
- 2 rode paprika’s
- 2 gele paprika’s
- 100 gram zwarte olijven (ontpit)
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Was de paprika’s en snijd ze in reepjes. Hak de knoflook fijn.
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak deze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten aan elke kant.
- Voeg de gesneden paprika’s en de fijngehakte knoflook toe aan de pan. Bak alles samen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5-6 minuten.
- Voeg de zwarte olijven, oregano en tijm toe. Roer alles goed door en laat het nog een paar minuten koken zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Notes
- Bewaar de overgebleven kipfilet in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft tot 3 dagen goed.
- Gebruik verse kruiden voor de beste smaak.
- Probeer verschillende soorten paprika’s voor een kleurrijker gerecht.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: kipfilet, paprika, olijven, mediterraan, hoofdgerecht