Description
Kipfilet met paprika en doperwtjes is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van malse kip, zoete paprika en knapperige doperwtjes zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen.
Ingredients
- Kipfilet – 500 gram
- Rode paprika – 1, in reepjes
- Gele paprika – 1, in reepjes
- Doperwtjes – 200 gram (diepvries of vers)
- Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- Olijfolie – 2 eetlepels
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
Instructions
- Begin met het snijden van de kipfilet in dunne plakken. Snijd de paprika in reepjes en hak de knoflook fijn.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak deze goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg de fijngehakte knoflook en de reepjes paprika toe aan de pan. Bak dit mengsel nog eens 3-4 minuten, totdat de groenten zacht zijn.
- Voeg de doperwtjes toe aan de pan en bak nog eens 2-3 minuten, zodat ze goed verwarmd zijn. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast, tot 3 dagen.
- Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip te controleren (minimaal 75 graden Celsius).
- Dit gerecht kan ook veganistisch worden gemaakt door kip te vervangen door plantaardige eiwitten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: kipfilet, paprika, doperwtjes, eenvoudig recept, gezond