Description
Kipfilet met mosterd-kruidenboter is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen verwent met een combinatie van malse kipfilet en romige, kruidige mosterdboter.
Ingredients
- Kipfilet – 500 gram
- Boter – 100 gram
- Verse kruiden (zoals peterselie, tijm en bieslook) – 2 eetlepels, fijngehakt
- Mosterd – 2 eetlepels
- Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
- Olijfolie – 1 eetlepel (voor het bakken)
Instructions
- Dep de kipfilets droog met keukenpapier en breng ze op smaak met zout en peper aan beide zijden.
- Smelt de boter in een kom en voeg de fijngehakte knoflook, mosterd en de verse kruiden toe. Meng goed door elkaar en zet opzij.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets toe en bak ze ongeveer 6-7 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin en volledig gaar zijn. De interne temperatuur moet 75°C zijn.
- Zodra de kipfilets gaar zijn, voeg je de mosterd-kruidenboter toe aan de pan. Laat de boter smelten en schep het over de kipfilets zodat ze goed bedekt zijn met de saus.
- Haal de kipfilets uit de pan en leg ze op een serveerschaal. Giet de overgebleven mosterd-kruidenboter uit de pan eroverheen en garneer met extra verse kruiden.
Notes
- Bewaar overgebleven kipfilet in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft tot drie dagen goed.
- Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip te controleren.
- Dit gerecht kan gemakkelijk veganistisch worden gemaakt door kip te vervangen door een plantaardig alternatief.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: kipfilet, mosterd, kruidenboter, recept, hoofdgerecht