Description
Kip met prei en witte wijn is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen.
Ingredients
Scale
- 4 kippenbouten
- 2 preien, in ringen gesneden
- 250 ml witte wijn
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 takje verse tijm (of 1 theelepel gedroogde tijm)
- 50 g boter
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kruid de kippenbouten met zout en peper aan beide zijden.
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kippenbouten toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin zijn. Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.
- Voeg de gesneden prei en de fijngehakte knoflook toe aan dezelfde pan. Bak dit gedurende 3-4 minuten, totdat de prei zacht begint te worden.
- Voeg de witte wijn en de tijm toe aan de pan. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.
- Plaats de gebakken kippenbouten terug in de pan. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het geheel ongeveer 30-35 minuten sudderen, of totdat de kip volledig gaar is.
Notes
- Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het gerecht blijft tot 3 dagen goed.
- Om het gerecht opnieuw op te warmen, verwarm het langzaam in een pan op laag vuur.
- Voor een veganistische versie kun je de kip vervangen door tempeh of seitan.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: kip, prei, witte wijn, hoofdgerecht, Frans