Description
Kip met Groenten en Geroosterde Aardappelen is een heerlijk gerecht met sappige kip, knapperige groenten en goudbruine aardappelen, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
- Kippenbouten – 4 stuks
- Gemengde groenten (paprika’s, courgette, wortelen) – 500 g
- Olijfolie – 4 eetlepels
- Knoflook – 3 teentjes, fijngehakt
- Rozemarijn – 2 takjes, vers
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
- Baby-aardappelen – 500 g
Instructions
- Voorverwarm de oven op 200 graden Celsius.
- Was de baby-aardappelen en snijd de gemengde groenten in hapklare stukken.
- Plaats de kippenbouten in een grote kom en voeg 2 eetlepels olijfolie, fijngehakte knoflook, rozemarijn, zout en peper toe. Meng goed.
- In een andere kom, meng de gesneden groenten en baby-aardappelen met de resterende 2 eetlepels olijfolie, zout en peper.
- Leg de gekruide kippenbouten in het midden van een grote bakplaat en verspreid de groenten en aardappelen eromheen.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster gedurende 35-40 minuten.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat het gerecht een paar minuten rusten voordat je het serveert.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot drie dagen.
- Voor het invriezen, verdeel in porties en bewaar tot drie maanden.
- Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid van de kip te controleren.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: kip, groenten, geroosterde aardappelen, Nederlands recept