Description
Kip met amandelen en rozemarijn is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met een unieke smaakervaring.
Ingredients
Scale
- 4 kipdijfilets (ongeveer 800 g)
- 100 g amandelen (bij voorkeur ongezouten)
- 2 takjes verse rozemarijn
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Snijd de kipdijfilets in gelijke stukken en hak de amandelen grof.
- Dep de kipdijfilets droog en wrijf in met olijfolie, zout en peper.
- Verhit een pan en rooster de amandelen 3-5 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Bak de kipdijfilets in dezelfde pan 5-7 minuten met de huid naar beneden.
- Draai de kip om, voeg knoflook en rozemarijn toe, en bak verder.
- Voeg de geroosterde amandelen toe en bak in de oven 15-20 minuten tot de kip gaar is.
Notes
- Bewaar overgebleven kip in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen.
- Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip te controleren (minimaal 75°C).
- Laat de kip na het bakken een paar minuten rusten voordat je deze aansnijdt.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: kip, amandelen, rozemarijn, hoofdgerecht, mediterraan