Description
Kibbeling met Avocado-Mayonaise Dip is een heerlijke combinatie van knapperige vis en romige dip, perfect voor feestjes of als traktatie.
Ingredients
Scale
- 500 g verse kabeljauwfilets
- 100 g bloem
- 50 g maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olie (voor frituren)
- 1 rijpe avocado
- 150 g mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- Verse kruiden (zoals peterselie of bieslook), fijngehakt
Instructions
- Snijd de kabeljauwfilets in hapklare stukken van ongeveer 3-4 cm en breng op smaak met zout en peper.
- Meng in een grote kom de bloem, maizena, bakpoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- Verhit olie in een diepe pan tot ongeveer 180°C en frituur de kibbeling in porties 4-5 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Maak de avocado-mayonaise dip door de avocado te mengen met mayonaise en citroensap tot een gladde dip.
- Serveer de kibbeling warm met de avocado-mayonaise dip ernaast.
Notes
- Bewaar overgebleven kibbeling in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Verwarm kibbeling opnieuw in de oven voor een knapperig resultaat.
- Voeg cayennepeper toe aan de dip voor een pittige kick.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Snack
- Method: Frituren
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: kibbeling, avocado, mayonaise, snack, frituren