Description
Kibbeling met Joppiesaus is een heerlijke combinatie van knapperige vis en een romige, pittige saus, perfect voor een gezellige avond of als snack.
Ingredients
Scale
- 500 gram kabeljauwfilet
- 100 gram bloem
- 50 gram maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 200 ml water
- 500 ml olie om in te frituren
- Joppiesaus naar smaak
Instructions
- Snijd de kabeljauwfilet in blokjes van ongeveer 3-4 cm.
- Meng in een grote kom de bloem, maizena, bakpoeder, zout, peper en knoflookpoeder goed door elkaar. Voeg geleidelijk het water toe en roer tot je een glad beslag hebt zonder klontjes.
- Verhit de olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 180 graden Celsius. Doop de visblokjes in het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden. Frituur de kibbeling in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- Haal de kibbeling uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer de kibbeling warm met een flinke lepel Joppiesaus ernaast.
Notes
- Bewaar overgebleven kibbeling in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor 1-2 dagen.
- Verwarm kibbeling in de oven op 180 graden Celsius voor een knapperige textuur.
- Experimenteer met verschillende kruiden in het beslag voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Snack
- Method: Frituren
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 100 gram
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Kibbeling, Joppiesaus, Snack, Visgerecht, Nederlands