Description
Kalkoentaco’s met avocado, kaas en salsa zijn een heerlijke en gezonde keuze voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 500 gram gemalen kalkoen
- 1 zakje taco-kruiden (ongeveer 30 gram)
- 8 maïstortilla’s
- 1 rijpe avocado
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of een Mexicaanse kaas)
- 200 gram salsa (vers of uit een pot)
- 100 gram sla (bijvoorbeeld ijsbergsla of romaine)
Instructions
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gemalen kalkoen toe en bak deze tot hij volledig gaar is, ongeveer 5-7 minuten.
- Strooi het taco-kruidenmengsel over de gekookte kalkoen en voeg een beetje water toe (ongeveer 60 ml). Roer goed door en laat het mengsel nog 2-3 minuten sudderen.
- Verwarm de maïstortilla’s in een droge koekenpan of in de magnetron.
- Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de avocado in plakjes of blokjes.
- Neem een warme tortilla en schep een lepel van het kalkoenmengsel in het midden. Voeg avocado, geraspte kaas en salsa toe.
- Vouw de tortilla’s voorzichtig dubbel en serveer warm met extra salsa aan de zijkant.
Notes
- Bewaar overgebleven taco’s in een luchtdichte container in de koelkast tot twee dagen.
- Voor het invriezen, vul de taco-schelpen niet, maar bewaar de vulling en schelpen apart.
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: kalkoentaco's, avocado, kaas, salsa, gezond, recept