Description
Heerlijke Hazelnut Almond Cupcakes met een rijke, nootachtige smaak van hazelnoten en de subtiele zoetheid van amandelen.
Ingredients
Scale
- 200 g bloem
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 100 g boter, gesmolten
- 1 zakje bakpoeder (ongeveer 15 g)
- 120 ml melk
- 100 g hazelnoten, fijngehakt
- 50 g amandelen, geschaafd
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een muffinvorm met papieren cupcakevormpjes.
- In een grote kom, zeef de bloem en het bakpoeder samen. Voeg de suiker en de fijngehakte hazelnoten toe en meng goed.
- In een andere kom, klop de eieren los. Voeg de gesmolten boter, melk en vanille-extract toe en meng tot een gladde massa. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig tot alles net gemengd is.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes, vul ze tot ongeveer 2/3 vol. Bestrooi de bovenkant met de geschaafde amandelen. Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat ze 5 minuten in de vorm afkoelen en verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Notes
- Bewaar de cupcakes in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Ze blijven zo tot 3 dagen vers.
- Als je cupcakes wilt invriezen, wikkel ze dan individueel in plasticfolie en plaats ze in een vriezerbestendige zak.
- Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur voor een luchtiger beslag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Hazelnut, Almond, Cupcakes, Dessert, Bakken