Description
Gevulde kipfilet met spinazie en ricotta is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van malse kip, romige ricotta en verse spinazie zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen.
Ingredients
Scale
- 4 kipfilets
- 200 gram ricotta
- 200 gram verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Instructions
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak dit kort tot het geurig is. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Meng de spinazie met de ricotta en Parmezaanse kaas in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd een zakje in elke kipfilet, zodat je deze kunt vullen. Zorg ervoor dat je niet helemaal door de kip snijdt.
- Vul elke kipfilet met het spinazie- en ricottamengsel. Gebruik tandenstokers of keukentouw om de kipfilets dicht te maken.
- Verhit opnieuw wat olijfolie in een pan en bak de gevulde kipfilets aan beide zijden goudbruin. Laat ze vervolgens op een laag vuur verder garen tot de kip volledig doorbakken is.
Notes
- Bewaar de gevulde kipfilets in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze blijven tot drie dagen goed.
- Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip volledig gaar is.
- Voor een glutenvrije versie, zorg ervoor dat alle ingrediënten vrij zijn van gluten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 kipfilet
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: gevulde kipfilet, spinazie, ricotta, Italiaans gerecht, gezond recept