Description
Gevulde kip met spinazie en ricotta is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van malse kip, romige ricotta en verse spinazie zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen.
Ingredients
Scale
- 4 kipfilets
- 200 g ricotta
- 150 g verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd een diepe inkeping in elke kipfilet om een zakje te vormen voor de vulling. Kruid de kipfilets aan de buitenkant met zout en peper.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut tot hij geurig is. Voeg de spinazie toe en bak deze tot hij geslonken is, ongeveer 3-4 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Meng in een kom de geslonken spinazie, ricotta en geraspte Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul elke kipfilet met het spinazie- en ricottamengsel. Zorg ervoor dat je de kipfilets goed dichtmaakt, eventueel met een tandenstoker om de vulling binnen te houden.
- Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Voeg de gevulde kipfilets toe en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Plaats de pan met de kipfilets in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de kip volledig gaar is en de sappen helder zijn.
Notes
- Bewaar de overgebleven gevulde kip in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft tot 3 dagen goed.
- Om de gevulde kip opnieuw op te warmen, kun je deze in de oven plaatsen op 180 graden Celsius tot deze door en door warm is.
- Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip volledig gaar is.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 kipfilet
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: gevulde kip, spinazie, ricotta, Italiaans gerecht, gezond recept