Description
Garnalen Tacos met Avocado en Koriander zijn een heerlijke combinatie van smaken en texturen, perfect voor een zomerse barbecue of een gezellig diner.
Ingredients
Scale
- 400 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 8 taco schelpen
- 1 rijpe avocado, in plakken
- 1/2 kopje verse koriander, fijngehakt
- 1 kopje salsa (naar keuze)
- 1 limoen, in partjes
- 1/2 kleine witte kool, fijn gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Begin met het marineren van de garnalen. Meng olijfolie, knoflook, limoen, peper en zout in een kom. Voeg de garnalen toe en laat ze 15 minuten marineren.
- Verhit een pan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde garnalen toe en bak ze 2-3 minuten aan elke kant, tot ze roze en gaar zijn.
- Verwarm de taco-schelpen volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat ze lekker knapperig zijn.
- Vul de taco-schelpen met de gebakken garnalen, blokjes avocado en gehakte koriander. Sprenkel er wat extra limoensap over voor een frisse smaak.
Notes
- Bewaar de overgebleven garnalen in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven tot 2 dagen goed.
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Voeg jalapeños toe voor extra kick of mango voor een zoete twist.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: garnalen, tacos, avocado, koriander, Mexicaans, recept