Description
Garnalen met groene asperges en witte wijnsaus is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen.
Ingredients
Scale
- 500 gram verse garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 300 gram groene asperges, in stukken van 5 cm gesneden
- 150 ml droge witte wijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 gram boter
- 1 citroen, sap en rasp
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de asperges in gezouten water gedurende 2-3 minuten en spoel ze af met koud water.
- Bak de garnalen in gesmolten boter met knoflook tot ze roze zijn.
- Voeg de witte wijn toe en laat het sudderen.
- Combineer de gekookte asperges met de garnalen en voeg citroensap en -rasp toe.
Notes
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen.
- Vermijd het koken van garnalen te lang om rubberachtige textuur te voorkomen.
- Gebruik altijd verse garnalen voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: garnalen, groene asperges, witte wijnsaus, mediterraan, hoofdgerecht