Description
Garnalen in citroen-knoflooksaus met spinazie is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen.
Ingredients
Scale
- 500 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, sap en rasp
- 200 gram verse spinazie
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Begin met het schoonmaken van de garnalen. Zorg ervoor dat ze goed gepeld zijn en verwijder de darm. Spoel ze af onder koud water en dep ze droog met een keukenpapier.
- Hak de knoflook fijn en rasp de schil van de citroen. Pers vervolgens de citroen uit om het sap te verkrijgen.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze kort tot hij goudbruin is. Voeg dan de garnalen toe en bak ze tot ze roze en gaar zijn.
- Voeg de spinazie toe aan de pan en roer goed door. Giet het citroensap en de citroenrasp eroverheen. Kruid met zout en peper naar smaak. Laat het geheel nog een paar minuten koken tot de spinazie geslonken is.
Notes
- Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container in de koelkast.
- Het is het beste om het binnen 2 dagen op te eten voor de beste smaak en versheid.
- Om het gerecht op te warmen, verwarm het voorzichtig in een pan op laag vuur.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: garnalen, citroen, knoflook, spinazie, mediterraan, hoofdgerecht