Description
Garnalen in tomaten-kerriesaus met rijst is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met een explosie van smaken.
Ingredients
- Garnalen (vers of diepvries)
- Tomaten (gepureerd of in blokjes)
- Kerriepoeder
- Ui
- Knoflook
- Olijfolie
- Rijst
- Zout en peper
- Verse kruiden (zoals peterselie of koriander)
Instructions
- Begin met het snijden van de ui en het fijnhakken van de knoflook.
- Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn.
- Voeg de gepureerde tomaten en kerriepoeder toe aan de pan. Roer goed door en laat het mengsel een paar minuten sudderen.
- Voeg de garnalen toe aan de pan en kook ze tot ze roze en gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het gerecht blijft tot 2 dagen goed.
- Gebruik verse kruiden voor de beste smaak.
- Experimenteer met de hoeveelheid kerriepoeder om de intensiteit aan te passen aan jouw voorkeur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Aziatisch-Mediterrane
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: garnalen, tomaten, kerriesaus, rijst, recept