Description
Garnalen in citroenroomsaus is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met een perfecte balans tussen zuur en romig.
Ingredients
Scale
- 500 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 eetlepels citroensap, versgeperst
- 200 ml slagroom
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie, voor het bakken
Instructions
- Begin met het schoonmaken van de garnalen. Spoel ze af onder koud water en dep ze droog met een keukenpapier. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot hij goudbruin en geurig is.
- Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze 2-3 minuten aan elke kant, of totdat ze roze en gaar zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet ze apart.
- In dezelfde pan, voeg het citroensap toe en laat het een minuutje koken. Voeg vervolgens de slagroom toe en roer goed door. Laat de saus een paar minuten sudderen totdat deze iets is ingedikt.
- Voeg de gebakken garnalen weer toe aan de pan met de citroenroomsaus. Roer alles goed door en laat het nog een minuutje op laag vuur staan zodat de smaken zich kunnen vermengen. Voeg de fijngehakte peterselie toe en roer opnieuw. Proef de saus en voeg indien nodig extra zout en peper toe.
Notes
- Bewaar de garnalen in citroenroomsaus in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft tot 2 dagen goed.
- Om de garnalen opnieuw op te warmen, doe je ze in een pan op laag vuur met een beetje extra room of water.
- Gebruik verse citroenen voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: garnalen, citroenroomsaus, recept, mediterraan, hoofdgerecht