Description
Frambozen-Kokos Taart is een heerlijke combinatie van zoet en zuur, perfect voor speciale gelegenheden.
Ingredients
Scale
- 200 g amandelmeel
- 100 g honing
- 3 grote eieren
- 400 ml kokosroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 g frambozen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het amandelmeel en 50 g honing in een grote kom. Voeg 1 ei toe en meng tot een deeg. Druk het deeg in de taartvorm en prik gaatjes in de bodem.
- Bak de taartbodem 10-12 minuten tot deze licht goudbruin is. Laat afkoelen.
- Klop in een andere kom de kokosroom, 50 g honing, 2 eieren en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Giet het kokosmengsel in de afgekoelde taartbodem en bak 25-30 minuten tot de vulling stevig is. Laat volledig afkoelen.
Notes
- Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Gebruik verse frambozen voor de beste smaak.
- Voor een veganistische optie, vervang de eieren door een plantaardig alternatief.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Frambozen, Kokos, Taart, Dessert, Vegan