Description
Frambozen Citroen Muffins zijn een heerlijke traktatie met een perfecte balans van zoete frambozen en frisse citroen.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 150 gram suiker
- 10 gram bakpoeder
- 1 snufje zout
- 2 grote eieren
- 200 ml melk
- 100 ml plantaardige olie
- 150 gram verse frambozen
- Zeste van 1 citroen
- Sap van 1 citroen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes of vet de vorm in met boter.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de eieren, melk, plantaardige olie, citroenzeste en citroensap samen. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig tot alles net gemengd is.
- Vouw de frambozen voorzichtig door het beslag. Vul de muffinvormpjes voor 2/3 met het beslag en bak de muffins 18-20 minuten in de voorverwarmde oven.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 3 dagen.
- Voor langere bewaring kunnen ze in de vriezer worden geplaatst.
- Gebruik verse frambozen voor de beste smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bakrecept
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Frambozen, Citroen, Muffins, Bakken, Recept