Description
Cranberry Sauce Muffins zijn luchtige en vochtige muffins met een unieke zoetzure smaak, perfect voor elk seizoen.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem (all-purpose)
- 150 g suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 240 ml melk
- 80 ml plantaardige olie
- 1 ei
- 200 g cranberrysaus
- Zeste van 1 sinaasappel
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een muffinvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de melk, plantaardige olie en het ei samen. Voeg de cranberrysaus en de zeste van de sinaasappel toe en meng goed.
- Maak een kuiltje in de droge ingrediënten en giet het mengsel van natte ingrediënten erin. Roer voorzichtig tot alles net gemengd is.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvorm, vul elke vorm voor ongeveer 2/3 vol.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
- Haal de muffins uit de oven en laat ze 5 minuten in de vorm afkoelen. Verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 3 dagen.
- Voor langere houdbaarheid kunnen ze in de koelkast worden bewaard.
- Individueel in plasticfolie wikkelen en in een vriezerbestendige zak plaatsen voor invriezen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bakrecepten
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Cranberry, Muffins, Bakken, Recept, Snack