Description
Chocolade Speculaas Cupcakes zijn een heerlijke combinatie van rijke chocolade en warme, kruidige smaken van speculaas, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 200 g bloem (all-purpose)
- 50 g cacaopoeder
- 1 eetlepel bakpoeder
- 150 g suiker
- 100 g boter, op kamertemperatuur
- 2 grote eieren
- 150 ml melk
- 2 theelepels speculaaskruiden
- 100 g chocoladeschilfers
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een muffinvorm met papieren cupcakevormpjes.
- Meng in een grote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, suiker en speculaaskruiden goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de boter romig met een elektrische mixer. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed. Voeg het vanille-extract en de melk toe en meng goed door.
- Voeg het droge mengsel geleidelijk toe aan het natte mengsel en meng tot alles net gemengd is. Voeg de chocoladeschilfers toe en roer voorzichtig door.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes en bak 18-20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze afkoelen op een rooster.
Notes
- Bewaar de cupcakes in een luchtdichte doos op een koele, droge plaats. Ze blijven tot 3 dagen vers.
- Voor invriezen, wikkel de cupcakes individueel in plasticfolie. Ze kunnen tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden.
- Gebruik een ijslepel voor gelijkmatige porties beslag.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Chocolade, Speculaas, Cupcakes, Recepten, Dessert