Description
Cacao Amandelkoekjes zijn een heerlijke traktatie die de rijke smaak van cacao combineert met de nootachtige smaak van amandelen. Perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 200 gram amandelmeel
- 50 gram cacaopoeder
- 100 gram kokosbloesemsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zeezout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom het amandelmeel, cacaopoeder, kokosbloesemsuiker, bakpoeder en zeezout goed door elkaar.
- Voeg de eieren en het vanille-extract toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Neem kleine porties van het beslag en plaats ze op de bakplaat met voldoende ruimte ertussen.
- Bak de koekjes 10-12 minuten in de voorverwarmde oven tot de randen stevig zijn.
- Laat de koekjes enkele minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Notes
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos op een koele, droge plaats.
- Ze blijven tot een week vers.
- Voor langere opslag kun je ze invriezen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Cacao, Amandel, Koekjes, Vegan, Dessert