Description
Butternut Pompoen Muffins zijn een heerlijke traktatie die perfect is voor elk seizoen. Deze muffins zijn vol van smaak, zacht en vochtig, met een combinatie van zoete butternut pompoen en specerijen.
Ingredients
Scale
- 250 g butternutpompoenpuree
- 200 g bloem
- 150 g suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 2 eieren
- 120 ml melk
- 100 g boter, gesmolten
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een muffinvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
- Meng de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat in een grote kom goed door elkaar.
- Klop de eieren in een andere kom en voeg de butternutpompoenpuree, melk en gesmolten boter toe. Meng alles goed tot een glad mengsel.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig met een spatel tot alles net gemengd is.
- Schep het beslag in de voorbereide muffinvorm, vul elke vorm voor ongeveer 2/3 vol.
- Plaats de muffinvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten.
- Haal de muffins uit de oven en laat ze een paar minuten in de vorm afkoelen. Verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 3 dagen.
- Voor invriezen, wikkel de muffins individueel in plasticfolie en plaats ze in een vriezerbestendige zak.
- Gebruik verse specerijen voor de beste smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Baksel
- Method: Oven
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Butternut Pompoen Muffins, muffins, pompoen, recept, gebak