Description
De Buttermilk Muffins zijn een heerlijke traktatie die perfect is voor elk moment van de dag. Deze muffins zijn luchtig en vol van smaak, met een zachte textuur die smelt in je mond.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem (all-purpose)
- 10 gram bakpoeder
- 5 gram baking soda
- 2 gram zout
- 100 gram suiker
- 300 ml karnemelk
- 2 grote eieren
- 75 gram gesmolten boter
- 5 ml vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Bekleed een muffinvorm met papieren muffinvormpjes of vet de vorm in met boter.
- In een grote kom, zeef de bloem, bakpoeder, baking soda, zout en suiker samen. Meng goed door elkaar.
- In een andere kom, klop de eieren en voeg de karnemelk, gesmolten boter en vanille-extract toe. Meng alles goed tot het een gladde massa is.
- Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten. Roer voorzichtig met een spatel tot alles net gemengd is.
- Schep het beslag gelijkmatig in de muffinvorm, vul elke vorm voor ongeveer 2/3 vol. Bestrooi de bovenkant van het beslag lichtjes met een beetje suiker.
- Plaats de muffinvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 18-20 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Haal de muffins uit de oven en laat ze 5 minuten in de vorm afkoelen. Verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven zo 2-3 dagen vers.
- Als je muffins wilt invriezen, wikkel ze dan individueel in plasticfolie en plaats ze in een vriezerbestendige zak.
- Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bakrecepten
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: buttermilk muffins, muffins recept, bakrecepten, ontbijt, brunch