Description
Brownies met hazelnoten en koffie zijn een heerlijke traktatie die je zintuigen prikkelt. De rijke, chocoladeachtige smaak van de brownies wordt perfect aangevuld door de nootachtige crunch van hazelnoten.
Ingredients
Scale
- 100 g ongezoet cacaopoeder
- 150 g bloem
- 250 g suiker
- 150 g boter
- 3 grote eieren
- 100 g hazelnoten, grof gehakt
- 100 ml gezette koffie, afgekoeld
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een vierkante bakvorm (20×20 cm) met bakpapier en vet de randen in met een beetje boter.
- Smelt de boter in een pan op laag vuur. Haal de pan van het vuur en voeg het cacaopoeder toe. Roer goed door tot het mengsel glad is.
- In een aparte kom, meng de bloem, suiker en zout door elkaar.
- Voeg de gesmolten boter en cacaomengsel toe aan de droge ingrediënten. Meng goed door. Voeg vervolgens de eieren, de afgekoelde koffie en het vanille-extract toe. Roer tot alles goed gemengd is.
- Spatel de grofgehakte hazelnoten door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de brownies in de vorm afkoelen voordat je ze in vierkantjes snijdt.
Notes
- Bewaar de brownies in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Ze blijven tot vijf dagen vers.
- Voor langere bewaring kun je ze in de koelkast plaatsen.
- Als je de brownies wilt opwarmen, doe dit dan in de magnetron voor een paar seconden.
- Voor invriezen, snijd ze in stukken en verpak ze in plasticfolie. Ze blijven tot drie maanden goed in de vriezer.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: brownies, hazelnoten, koffie, dessert, chocolade